AGA ovn

Tanker om Aga komfyr, miljø og gjenbruk

Archive for the tag “sopp”

Middag med råvarer fra skogens spiskammer

Årets første soppfangst: rødskrubb, kantareller, brunskrubb og piggsopp.

Sopp renses, skjæres i biter, vaskes og kokes i 15 min.

Løk stekes i olje og jeg tilsetter noen båter av hakket hvitløk på slutten.

Sopp stekes og blandes med løk, krydres med salt og pepper. Passer veldig godt med poteter og rømme.

20150722_172118 20150722_194254

 

 

 

 

Stekte risker

IMG_0894

Stekte risker er sopp med smak i særklasse.

Middagen trenger bare noen få ingredienser.

Risker stekes i meierismør med salt og pepper.

Kan serveres med kokte poteter eller potetstappe og rømme tilblandet presset hvitløkk.

IMG_0876

Fra skogens skattkammer

Soppfangst på 1-2 timers skogtur på en helgedag løser som regel spørsmål «hva vi skal ha for middag i dag».

Sopp først kokt, deretter stekt i smør og blandet sammen med stekt løk, tilsatt hvitløk og urter.

Stekt sopp passer veldig godt sammen kokte poteter, potetstapp, kokt ris, pasta, eller kan brukes for soppsuppe, i omelett, på brødskive, ved siden av kjøttkaker, som fyll i kjøttkaker eller i pannekaker.

Steinsopp og traktkantarell passer veldig godt for tørking.

 

20140824_150659 IMG_0684  IMG_0674IMG_0692  IMG_0696IMG_0707

Bruk av naturens gaver

Mange ting kan brukes fra naturen:
  • Kongler og kastanjenøtter kan brukes til julepynt og kranser
  • Grener av kappete grantrær som ligger langs skogsvei, tar med hjem for pynt i sted for å kjøpe ekte juletre. Det er så vondt å se når de kastes i januar.
  • Høstfargede blader er så nydelige, bruker til pynt

IMG_5058 IMG_5436

  • Tørker bringebærblader til teblandinger for vinter
  • Selvfølgelig plukker bær og sopp

IMG_5410 IMG_6666

IMG_6727 IMG_6736

IMG_3341

Nytehage
  • Urter spesielt løpstikker og mynter som vokser voldsomt, tørker til vinter.
  • Rips, bjørnebær, bringebær og rabarbra kan fryses
  • Epler. Trist å se hvor mye pene epler ligger på jord i mange hager. Epler kan bakes, tørkes, brukes for syltetøy, leveres til jus laging, eller som noen gjør settes ved hageport og gis bort til forbigående.

IMG_2202 IMG_2206

Post Navigation

Reisebloggen

En blogg om å reise. Fra ide, til forberedelse og gjennomføring av reisen.

Informasjon om alt som er verdt å lese – Grønn guide

Tanker om Aga komfyr, miljø og gjenbruk

Sjarmerende GJENBRUK

Tanker om Aga komfyr, miljø og gjenbruk

WordPress.com

WordPress.com is the best place for your personal blog or business site.

The World According to Lady AGA Blog

Tanker om Aga komfyr, miljø og gjenbruk

Aga Kitchen

Tanker om Aga komfyr, miljø og gjenbruk